Concepteur et créateur d’automobiles au début du siècle dernier, le baron Adrien de Turckheim participa à de nombreux rallyes. L’un d’entre eux le mena jusqu’à Verbier. Dans l’un de ses récits de voyage, il s’imagine avec bonheur dans « un chalet accroché aux pâturages ». En découvrant ses écrits, sa petite-fille Brigitte décide de réaliser le rêve de son aïeul. C’est ainsi qu’est né le Chalet d’Adrien, dans le domaine des Quatre-Vallées. Un hôtel aux vues époustouflantes qui cultive le vertige des sens jusque dans les assiettes, où la cuisine d’inspiration italienne tutoie les sommets, à l’image des tagliolinis aux truffes et langoustine rôtie ou des cuisses de grenouilles poêlées aux parfums d’ail avec lumaconi géants farcis et gratinés et tartare de Sérac.

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