« On ne fait bien que ce qu’on aime. Ni la science ni la conscience ne modèlent un grand cuisinier ». On attribuerait volontiers cette phrase à Nicolas Soulié, chef passionné de ces lieux qui se plaît à remettre au goût du jour les recettes du terroir. Mais la remarque est de Colette, qui passa de longues journées dans ce château du XVe siècle à rédiger Le Blé en herbe. Un de ses plus beaux romans. Il faudra mesurer, un jour, l’influence de la beauté d’un lieu sur celle d’une œuvre littéraire…